Unglaublich, Freunde, hier in Costa Rica gibt es Butter-Brezln so rösch und lecker wie man sie bei uns im Schwabenländle nicht immer vorfindet. Die „German Bakery“, wo wir gestern eine Rast auf unserer Geländewagen-Tour durch Mittelamerika machten, bietet alles was einen treudeutschen Touristen erfreuen dürfte.
Angefangen vom kühlen, bayrischen Erdinger Weizenbier – echt eine wunderbare Wohltat bei über 30 Grad – über eine Vielzahl von Rinderbraten-Gerichten bis zum Leberkäs mit Sauerkraut, wie man auf den Schildern neben der netten Costa-Ricanischen-Bedienung sieht. Die „Free Love“ Beschriftung auf ihrer Bluse wird wohl eher nicht zum Angebot gehören.
Jetzt habe ich den roten Faden verloren. Ach ja, ich wollte noch mal auf die Brezel mit echter Butter zurück kommen. (Die Lateinamerikaner kennen nur margarineähnliche Produkte.) Der deutsche Bäcker stammt aus dem Allgäu. Er stellt seine eigene supergute Butter her. Und zwar von seinen in schwindelnden Höhen grasenden Berg-Kühen (Foto links unten), die seine Eltern aus Deutschland vor Jahrzehnten importiert hatten. Der Allgäuer, bzw. seine Kühe hatten aber ein Problem mit den steilen Wiesenabhängen der vielen, noch immer aktiven Vulkankegel hier in Costa Rica (Foto rechts unten). Erst als sie den Allgäuern Rindvichern zwei ungleich, lange Beinpaare anzüchteten, konnten die Tiere das üppig sprießende, von täglichen tropischen Regenschauern gegossene Gras ohne angewinkelte bergseitige Beine viel bequemer in ihre Pansen befördern.
Echt unglaublich was dieser deutsche Bäcker/Metzger fern der Heimat so alles „auf die Beine gestellt hat“.
Aus einem unglaublich schönen Land mit einer riesigen Vielfalt von Pflanzen und Tieren und vor allem mit freundlich, fröhlichen Menschen grüßen
Rudi & Moni
Achtung! Dieser Beitrag erschien am 1. April. Aber nicht alles ist unwahr. Was ist erschwindelt?
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Teneriffa – Jahreswechselwünsche 2016/17
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